ASTRAL

日本海の荒波や黒潮で生きた魚介たちは、活きが良いものばかりです。また、大雪の中で育った野菜たちは甘みが強く、野菜の旨みがぎゅっと詰まっています。そんな新潟の食材をふんだんに活用し、イタリアンや和食などの要素を取り入れた”和と洋”がコンセプトの創作料理をご提供しています。

新潟の酒は食材の味わいを引き立たせる酒ですが、一歩外に出てみるとさまざまな酒もあります。
和洋関わらず、酒を愉しんでいただけるように県外からの地酒を取り揃えております。
「いつもと違ったものを呑んでみたい」そんな方には、ASTRALのマイスターがあなたに合ったオススメのお酒をご提案します。